용정차(룽징차)는 대표적인 중국의 녹차이다. 저장浙江 항저우杭州 시후西湖 일대에서 생산된다. 송대부터 생산되기 시작하여 1200여 년의 역사를 지니고 있다. 차의 탕색은 푸르며 향기가 깊고 맛은 달고 상쾌하며 형태는 작설과 같다. 시후롱징은 납작한 형태에 차엽은 여리고 길죽하며 가지런하고 잎의 너비가 일정하다. 감촉은 매끄럽고 일아일엽一牙一葉 혹은 일아이엽一牙二葉으로 되어있다. 아미노산과 카테킨, 엽록소, 비타민C 등의 성분을 함유하고 있어 영양이 풍부하다.