태평후괴(타이핑호우퀘이)는 안후이安徽 타이핑太平현(현재 황산黃山시 황산黃山구로 개편) 일대에서 생산된다. 첨차尖茶의 극품으로 오랫동안 그 명성을 누렸다. 외형은 두 잎이 싹을 감싸고 있고 평평하며 곧으며 자연스럽게 펼쳐지며 백호가 숨겨져 있다. ‘후괴의 두 머리는 뾰족하여 흩어지거나 휘거나 말리지 않는다’는 명성을 가지고 있다. 500여 종의 성분을 함유하고 있어 항균작용, 항암작용, 다이어트 효과, 충치예방 효과 등에 효능을 가지고 있다.
청 함풍 년간(1859년) 정수경鄭守慶이 마촨허麻川河 부근 산중에 다원을 열어 평평하고 곧으며 난꽃향 가득한 ‘첨차”를 생산하였는데 이를 ‘태평첨차’라고 하였다. 현재 이 태평첨차는 태평후괴의 전신으로 인식되고 있다. 2004년 국제 차박람회에서 ‘녹차차왕’의 영예를 안았다.